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热水器中放置镁棒的作用是：吸附热水器中水里的离子，保护热水器内胆以及加热管。
镁棒，又叫阳极棒、打火石，是户外生存常用取火装备，一种以镁元素为主的金属棒，通常有镁条，镁棒，镁块等。无论在什么条件下都能够生火。镁棒也应用于电器防腐技术。镁棒用在热水器或太阳能热水器中最重要的作用是软化水质。在采用太钢式或锰钢金属内胆，利用在水中金属的电化学防腐蚀牺牲阳极保护阴极原理，将镁棒作阳极，金属内胆做阴极。这样阴极与阳极之间通过导电的水介质形成原电池。电池的阳极——镁棒，受腐蚀而消耗，而阴极——金属内导体则受到保护。
在热水器中，镁棒安装在金属内胆的中部。金属内胆表面的搪瓷涂层完整情况下，搪瓷将金属内胆屏蔽，镁棒与金属内胆之间绝缘电阻可达2MΩ以上，镁（棒）阳极输出电流几乎为零。但当搪瓷内胆局部出现裂纹时，镁阳极与金属内胆之间通过水形成较小的电阻，镁阳极开始输出电流，流至暴露在外的金属内胆处产生一种极化膜，修补破损的搪瓷，使金域内胆绝缘防止腐蚀。因镁阳极在输出电流时自身有消耗，故称为牺牲阳极法。
家用储水式电热水器为防止水碱、水垢大量附着在储水式电热水器的内胆内，一般采用牺牲阳极的办法，利用镁棒释放镁离子来减缓水碱、水垢对内胆的腐蚀。镁棒一旦消耗完毕，如果没有及时进行更换，就容易造成内胆腐蚀或加热管腐蚀穿孔，从而引发漏电危险，造成人身伤害事故。因此，储水式电热水器需要定期清洗内胆、更换镁棒。一般来说，电热水器的镁棒每2-3年左右就需要更换一次，有些质量低劣的电热水器的镁棒使用不到半年就会消耗殆尽。